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  • 土豆烧茄子的做法

    时间:2014-05-21来源:未知作者:admin 点击:在线投稿
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    土豆烧茄子的做法 1. 土豆去皮洗净,斜刀切块儿,泡入冷水中静置5分钟,捞出控干,茄子洗净斜刀切块儿、辣椒洗净切段儿,锅里倒入比平时炒菜三倍的油,将控干水分的土豆倒入,大火,铲子轻轻翻动,将土豆炸制表皮焦黄 2. 炸好后将多余的油倒出,锅里留少许即……

    土豆烧茄子的做法

    1.土豆去皮洗净,斜刀切块儿,泡入冷水中静置5分钟,捞出控干,茄子洗净斜刀切块儿、辣椒洗净切段儿,锅里倒入比平时炒菜三倍的油,将控干水分的土豆倒入,大火,铲子轻轻翻动,将土豆炸制表皮焦黄

    2.炸好后将多余的油倒出,锅里留少许即可,倒入茄块儿,中火翻炒,炒至茄子微微出水,加老抽调色,生抽调味儿

    土豆烧茄子的做法

    3.撒葱段儿、辣椒翻炒1分钟,再加番茄酱翻炒均匀,倒入300毫升水,大火烧开,盖锅中火微炖8分钟

    4.蒜切小块儿与醋混合,倒入锅内,翻炒均匀,即可出锅

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