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  • 饮食误区:吃碳水化合物易发胖 木糖醇可多吃

    时间:2016-12-04来源:未知作者:影子 点击:在线投稿
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    生活中我们在选择碳水化合物时往往存在以下误区: 1、吃碳水化合物容易发胖。现在很多人认为吃了富含碳水化合物的食物后会使人发胖,为了减肥和拥有曼妙的身材,很多女孩子都不敢吃主食,其实这是不正确的。造成肥胖的真正原因是能量过剩。在碳水化合物、蛋……

      生活中我们在选择碳水化合物时往往存在以下误区:

      1、吃碳水化合物容易发胖。现在很多人认为吃了富含碳水化合物的食物后会使人发胖,为了减肥和拥有曼妙的身材,很多女孩子都不敢吃主食,其实这是不正确的。造成肥胖的真正原因是能量过剩。在碳水化合物、蛋白质和脂肪三大产能营养素中,脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩,同等重量的脂肪约是碳水化合物提供能量的2.2倍。而且,富含脂肪的食物口感较好,更容易刺激人的食欲,使人摄入更多的能量。动物实验表明,低脂膳食很难造出肥胖的动物模型;人群研究也发现,当提供高脂肪食物时,受试者需要摄入较多的能量才能满足食欲;而提供高碳水化合物低脂肪食物时,则摄入较少能量就能使食欲满足。因此,适当进食碳水化合物类食物,并不容易使人发胖。

      2、木糖醇食品多吃无害。木糖醇作为蔗糖的代替品,被广泛应用于“无糖”食品。营养专家提醒,以下三类人在食用木糖醇食品时需注意:

      ①糖尿病人别把木糖醇当“免检食品”。有些糖尿病患者认为木糖醇升血糖作用小,就无限量地吃“无糖”食品,这是极错误的。木糖醇和葡萄糖一样,由碳、氢、氧三种物质组成,在人体内氧化后可释放出能量,在代谢后期,同样需要胰岛素来促进。

      ②减肥的人别把木糖醇当救星。木糖醇同样可以提供热量,1克木糖醇会产生2.4千卡的热量,只比1克白砂糖产生的4千卡热量少40%。

      ③肠胃不好的人少吃木糖醇。在欧美国家木糖醇类食品,一般会明确标示“过量摄取可能导致腹泻”,分析原因主要是因为木糖醇大部分不被人体吸收,在肠道中大量吸收水分,会造成渗透性腹泻,而且木糖醇偏凉性,多吃会刺激肠胃,引起腹部不适、胀气、肠鸣等。

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